Kichererbsen: Matthias und Johanna Zöbl, Weitendorf
Ihre leichten, durchlässigen Böden machen Familie Zöbl in trockenen Sommern oft den Ackerbau schwer. Auf der Suche nach einer Kultur, die davon sogar profitiert, stießen die Geschwister Matthias und Johanna Zöbl auf die Kichererbse. Vor allem eingekocht in Dosen und somit genussfertig, finden sie ihre Liebhaber – besonders bei Veggie-Freunden. Die Erbsen gibt es ab Hof, online und in der Gastronomie. Sie sind überzeugt, als Nische hat die Kichererbse Zukunft – auch wenn das verregnete heurige Jahr für sie nicht so gut war.